茄子木耳炒肉丝的做法

茄子木耳炒肉丝 兰杏梅

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“满屋子的香味，孩子的耳炒最爱。”

食材明细

主料

• 茄子 三个
• 肉丝 半斤
• 木耳 少许

辅料

• 蒜 少许
• 辣椒 两个
• 纯净水 几滴

调料

• 花生油 适量
• 盐 适量
• 老抽 少许
• 十三香 少许

• 原味 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

茄子木耳炒肉丝的肉丝做法步骤

• 1茄子洗净，削皮，茄木切片。耳炒
• 2肉丝备用。
• 3泡发好的黑木耳，淘洗干净，耳炒控水，肉丝备用。茄木
• 4切好的蒜和辣椒备用。
• 5锅烧热放适量油，倒入肉丝加适量盐和少许老抽和十三香，茄木煸炒，耳炒再倒入蒜和辣椒炒出香味，肉丝继续倒入茄子和木耳，滴几滴纯净水，翻炒片刻即可。
• 6出锅装盘。
• 7美味可口。